直播：中国（滨州）食用菌产业发展大会

[2011年9月1日17:40:22]山东新闻网：省政府新闻办定于2011年9月2日（星期五）上午10时举行省政府新闻发布会，发布中国（滨州）食用菌产业发展大会、第七届中国国际食用菌烹饪大赛（邹平杯）邀请赛及滨州优质农产品展销活动的有关情况。届时，本网将进行现场直播，敬请关注。

[2011年9月2日9:55:59]山东新闻网：发布会由山东省人民政府新闻办公室宣传处处长陈强主持。

[2011年9月2日10:00:23]陈强：新闻界的各位朋友，女士们、先生们：

[2011年9月2日10:00:42]陈强：大家上午好！欢迎参加今天的新闻发布会由中国食用菌协会、山东省农业厅、滨州市人民政府共同主办的中国（滨州）食用菌产业发展大会将于9月28日至30日在滨州举行。由世界中国烹饪联合会、中国烹饪协会、中国食用菌协会联合国际蘑菇学会共同主办的第七届中国国际食用菌烹饪大赛（邹平杯）邀请赛将于9月28日至29日在邹平县举行。今天，我们召开省政府新闻发布会，邀请中国食用菌协会常务理事、山东省食用菌协会理事长庞茂旺先生，滨州市副市长耿涛先生，滨州市农业局局长张炳宣先生，介绍相关情况并回答记者提问。

 [2011年9月2日10:01:11]陈强：参加今天发布会的有中央驻鲁新闻单位，香港新闻媒体驻鲁分支机构，省直及济南市、滨州市主要新闻单位的记者朋友。欢迎大家的到来！首先，请滨州市副市长耿涛先生介绍有关情况。

[2011年9月2日10:01:48]耿涛：新闻界的朋友们，女士们、先生们：大家上午好！

[2011年9月2日10:01:55]耿涛：今天我们在这里举行中国（滨州）食用菌产业发展大会、第七届中国国际食用菌烹饪大赛（邹平杯）邀请赛及滨州优质农产品展销活动新闻发布会。受国际蘑菇学会、世界中国烹饪联合会、中国烹饪协会、中国食用菌协会、山东省农业厅委托，我代表大会组委会，向前来参加新闻发布会的各位媒体记者表示热烈的欢迎和衷心的感谢！

[2011年9月2日10:02:57]耿涛：为集中展示近年来我国食用菌产业发展成果，加强食用菌行业与餐饮业的交流合作，提升我国食用菌产业在国内外的知名度和影响力，促进食用菌产业健康持续发展，世界中国烹饪联合会、中国烹饪协会、中国食用菌协会及联合国际蘑菇学会等有关部门，会同山东省农业厅、滨州市人民政府，决定于2011年9月28日一30日，在我市举办“中国（滨州）食用菌产业发展大会和第七届中国国际食用菌烹饪大赛（邹平杯）邀请赛”，同时举行滨州市优质农产品展销活动。

[2011年9月2日10:03:11]耿涛：中国（滨州）食用菌产业发展大会主会场设在滨州国际会展中心，观摩现场设在邹平县和惠民县。主要内容包括食用菌产业发展成就展示，食用菌产品及菌需物资展示展销，食用菌产业发展专题报告会，组织到惠民、邹平现场观摩等。

[2011年9月2日10:04:12]耿涛：第七届中国国际食用菌烹饪大赛（邹平杯）邀请赛设在邹平县芳绿农业科技有限公司食用菌生态园，参赛选手及评委等共计约120人左右。主要赛事活动包括开幕式、表演赛、团体赛、个人赛等。

[2011年9月2日10:04:37]耿涛：滨州市优质农产品展销活动举办地点设在滨州国际会展中心，与中国（滨州）食用菌产业发展大会结合举办，同步进行。拟在国际会展中心二楼和前广场设置标准展位500个（3m*3m），洽谈区1个。本次展销活动主要是以我市的优质农产品生产加工企业进行现场展示销售为主。期间，大会组委会将安排涉农投资项目洽谈及签约等有关活动。

[2011年9月2日10:05:06]耿涛：本次“一会一赛一展”，是继去年我市成功举办“黄河三角洲高效生态农业洽谈会”后，又一次承办的高规格农业盛会，备受国内外各界瞩目。我们将按照高标准办会、高质量服务的要求，全力做好各项工作。下面，我向大家简单介绍一下滨州农业农村经济发展情况。

[2011年9月2日10:05:30]耿涛：滨州市位于黄河三角洲腹地，是黄河三角洲面积最大、人口最多的行政区域，人口377万，陆地面积9600平方公里。近年来，滨州市委、市政府以科学发展观统领全局，大力推进“粮丰林茂、北国江南”建设，农业农村经济保持了持续快速健康发展的良好态势。2010年全市农林牧渔总产值300.4亿元，同比增长4.9%；农村居民农民人均纯收入7194元，同比增长15%，增幅居全省前列。农业综合生产能力不断提高。

[2011年9月2日10:06:00]耿涛：2010年全市粮食总产295.6万吨，保持了连续八年增长；2011年夏粮又喜获丰收，365万亩小麦单产、总产分别达到456.6公斤和166.8万吨，同比分别增长4.6%和1.75%，总产实现了连续9年增长；蔬菜、果品、水产品2010年总产分别达到174万吨、104万吨和36万吨，牛、羊出栏量分别达到60万头和140万只，已连续多年增长，为保证农产品有效供应做出了重要贡献。农业基础设施不断完善。近年来，我市紧紧围绕“粮丰林茂、北国江南”的目标定位，始终扭住林水会战不放松。每年投资近10亿元，大力开展以清淤疏浚、标准方田建设、治理水土流失等为重点的农业基础设施建设。

[2011年9月2日10:07:53]耿涛：目前，全市总蓄水能力达8.5亿方，林木覆盖率达到29.3％，农村自来水普及率达到98%，综合农机化水平达到84%，为现代农业发展奠定了坚实基础。农业产业化发展迅猛。目前，全市规模以上农产品加工企业达625家，其中，国家级重点龙头企业4家，省级53家，市级271家。全市农业企业已具备年加工玉米500万吨、大豆500万吨、小麦200万吨、棉花200万吨、肉牛50万头、肉禽6亿只的能力，全市近60%的农产品实现了加工增值。各类农民专业合作社发展到1150家，带动农户66万户，农民来自农业产业化经营的收入占纯收入的62%以上。农产品竞争力明显提高。狠抓农业标准化生产和农产品质量监管，初步建立了农产品质量监管的长效机制。

[2011年9月2日10:08:46]耿涛：全市农业标准化基地面积发展到171万亩，无公害、绿色、有机农产品达到258个。农产品质量抽检合格率不断提高，2010年平均合格率达到99.5%。全市已培育形成“沾化冬枣”“阳信鸭梨”等一大批优势名牌农产品，市场竞争能力明显提高。食用菌产业发展方兴未艾。目前全市食用菌年投料量19.7万吨，产量19.3万吨，产值10.8亿元。以惠民、邹平、滨城、沾化四县为重点县区，着力培植了20个食用菌种植乡镇。全市食用菌规模以上龙头企业已发展到15家，其中市级以上企业8家。胡锦涛总书记2009年10月17日视察过的邹平芳绿食品公司所建“菇仙园”，被农业部和国家旅游局授予我省唯一家五星级休闲旅游农业园区。

[2011年9月2日10:09:38]耿涛：各位记者朋友，现在离“一会一赛一展”开幕不到1个月的时间了。在中国烹饪协会、中国食用菌协会等有关协会及山东省农业厅的正确领导和大力支持下，经过我市各部门的积极努力，各项筹备工作进展顺利，开局很好。我们相信，有国家有关协会的正确指导，有山东省农业厅的大力支持，有省内外客商的积极参与，有各位新闻媒体朋友的热情宣传，“一会一赛一展”活动一定能够达到预期效果并取得圆满成功。

[2011年9月2日10:10:48]耿涛：9月的滨州，粮丰果香，景色宜人。热情好客的377万滨州人民将用热烈而隆重的方式，真诚地欢迎来自四面八方的朋友们。最后，预祝中国（滨州）食用菌产业发展大会、第七届中国国际食用菌烹饪大赛（邹平杯）邀请赛及滨州优质农产品展销活动成功举办，衷心祝愿各位领导和记者朋友们身体健康，工作愉快，万事如意！谢谢大家！

[2011年9月2日10:13:02]陈强：现在请中国食用菌协会常务理事、山东省食用菌协会理事长庞茂旺先生致辞。

[2011年9月2日10:14:23]庞茂旺：新闻界的各位朋友们：大家好！ 今天，我们在这里举行中国（滨州）食用菌产业发展大会、第七届中国国际食用菌烹饪大赛（邹平杯）邀请赛及滨州优质农产品展销活动新闻发布会。受国际蘑菇学会、世界中国烹饪联合会、中国烹饪协会、中国食用菌协会的委托，向大家介绍一下大会的有关情况。欢迎大家到来。

[2011年9月2日10:15:48]庞茂旺：作为全国范围内较大的食用菌产业交流平台，中国（滨州）食用菌产业发展大会旨在促进食用菌新技术、新工艺、新产品的交流、交易与合作。来自全国各地的120多家食用菌知名企业将汇聚滨州，展示近年来我国食用菌产业发展的新成果，加强合作，互通有无，共商发展大计。同时将举行食用菌产业发展专题报告会，邀请食用菌知名专家、学者作专题报告，研讨我国食用菌产业面临的新形势、新任务，探索食用菌产业发展的新思路，新方法，进一步明确当前食用菌产业的发展方向，为促进我国食用菌产业持续、健康发展奠定坚实的基础。

[2011年9月2日10:16:57]庞茂旺：第七届中国国际食用菌烹饪大赛（邹平杯）邀请赛是海内外食用菌行业及餐饮业同仁普遍关注的国际性赛事盛会，参赛选手及评委等共计约120人左右。本届大赛期间，有关部门、协会领导，外国驻华使节、商会代表，国内外食用菌、烹饪行业代表也将云集滨州，对加强国际食用菌业界间的交流合作，促进中外食用菌、餐饮业界的融汇贯通，培养行业从业者的国际视野和国际意识，推动菌菜的开发与推广，拉动食用菌餐饮消费将发挥积极作用。

[2011年9月2日10:18:48]庞茂旺：女士们、先生们、朋友们，“一会一赛一展”为我们搭建起了一座深化友谊、合作交流、共谋发展的平台。籍此机会，我谨代表大会组委会，热忱欢迎国内外食用菌、餐饮行业选手和代表来滨州参会参赛参展；热忱欢迎新闻界朋友们实地采访，全方位对“一会赛一展”活动进行宣传报道。为办好此次盛会，滨州的同志付出了艰辛的努力，目前各项筹备工作进展顺利，在此也向他们表示由衷的感谢。我相信，这次大会一定为取得巨大成功，来滨州的各位朋友一定会收获丰富，不虚此行！

[2011年9月2日10:19:42]庞茂旺：最后，衷心祝愿中国（滨州）食用菌产业发展大会、第七届中国国际食用菌烹饪大赛（邹平杯）邀请赛及滨州优质农产品展销活动取得成功，祝各位记者朋友们工作愉快，身体健康，事事顺心！谢谢大家！

[2011年9月2日10:21:05]陈强：现在回答记者提问，请提问记者先通报所在新闻机构，提问时尽量简洁明了。

[2011年9月2日10:21:19]记者：据了解，这是食用菌产业发展大会和菌烹饪大赛首次在山东举办，请问滨州市为什么能够申请到举办权？在发展食用菌生产方面有哪些亮点？

[2011年9月2日10:21:30]张炳宣：近年来，滨州市食用菌产业发展较快，特别是2009年胡锦涛总书记视察过滨州芳绿农业科技有限公司以后，我们深受鼓舞，发展食用菌产业的信心更足了，整个食用菌产业呈现出又好又快的发展态势。为进一步促进滨州食用菌产业上水平、上档次，我们积极与中国食用菌协会等有关行业组织进行沟通协商，经有关协会多次实地考察，认为滨州完全有条件承办这次食用菌产业发展大会和烹饪大赛，终于在今年5月份正式批准在滨州举办。

[2011年9月2日10:22:54]张炳宣：目前，我市的食用菌产业正在由分散生产向集约化、规模化的方向发展，由简发易菌棚向标准菌棚、工厂化生产转变，特色明显，亮点纷呈。一是栽培品种多样化。实现规模化种植的有近20个品种，如平菇、香菇、双孢菇、金针菇、黑木耳等；二是生产种植区域化。全市形成了邹平、惠民、滨城、沾化四个重点种植县，培植了20个重点乡镇。各县区均有自已的优势品种，如惠民县的香菇、金针菇、银耳；邹平县的金针菇、草菇、大球盖菇；滨城区、沾化县的平菇等；三是生产季节周年化。随着生产设施的不断改进，生产技术的日趋成熟，过去是冬春生产，现在实现了全年栽培。四是生产园区化、工厂化。生产大户促进了规模经营，规模经营又发展到集约化生产。邹平芳绿公司、惠民云淞源等一批蘑菇生产企业发展势头强劲。目前全市在建蘑菇生产项目投资额近4亿元。特别是邹平芳绿公司，自2009年10月17日胡锦涛总书记视察后，迅速发展，投资上亿元建设的“菇仙园”，被农业部和国家旅游局授予我省唯一家五星级休闲旅游农业园区。

[2011年9月2日10:24:58]记者：众所周知，食用菌发展大会和烹饪大赛不仅是农业的盛会，还是一个信息、技术、资本相互交流的大平台，请问此次大会的举办，对滨州食用菌产业的发展和广大市民的消费观念将会产生有什么影响？

[2011年9月2日10:25:20]张炳宣：去年，我们成功举办了首届黄河三角洲高效生态农消费业贸易洽谈会，极大推动了滨州及黄三角地区高效生态农业的发展。我们相信，这次举办全国性的“一会一赛一展”，同样会对食用菌及现代农业的发展产生重要影响。

[2011年9月2日10:25:40]张炳宣：一是可以扩大滨州食用菌产业的影响。这次大会包括会展、论坛、观摩、烹饪大赛等活动，内容丰富、形式多样，来自国内外的贵宾和客商云集滨州，为滨州食用菌产业搭建了一个难得的宣传平台，将大大扩大滨州食用菌产业在国内外的影响。

[2011年9月2日10:25:51]张炳宣：二是进一步促进交流合作。这次工“一会一赛一展活动”，还包括一系列经贸洽谈、项目签约活动，为食用菌产业供、需双方代表提供信息、技术交流的机会，促进双方合作交流。

[2011年9月2日10:26:02]张炳宣：三是科学指导产业发展。通过会议高层论坛，邀请食用菌知名专家、学者就我国及滨州食用菌产业的现状、问题进行分析，提出发展思路与对策措施，为滨州食用菌产业发展把脉会诊，科学谋划食用菌发展的方向、目标、布局、结构、对策。

[2011年9月2日10:26:20]张炳宣：四是引导健康消费。这次食用菌产业发展大会的亮点之一，就是中国国际食用菌烹饪大赛。大赛将邀请国内外烹饪大师现场制作色味具佳的食用菌食品，体现绿色、营养的餐饮理念，弘扬我国饮食文化，引导健康消费。更进一步讲，对服务业等第三产业的发展，也将产生积极影响。

[2011年9月2日10:28:23]记者：请问滨州如何以此为契机，进一步加快食用菌产业的发展？

[2011年9月2日10:29:22]庞茂旺：这次“一会一赛一展”在滨州举办，为我市食用菌产业发展提供了难得的发展机遇，我们要以这次活动为契机，加快滨州食用菌产业的发展。今后五年的发展目标是：将我市建成生产规模较大、区域特色明显、产业竞争力强的食用菌生产大市，成为黄河三角洲地区面向京津市场、具有重要影响的全国食用菌特色生产基地。一是以集约化发展为重点，加快食用菌示范园区建设。就是将人力、物力、财力，放在食用菌示范园区建设上，使食用菌生产向园区集中，形成规模化生产，提升集约化水平，从而产生较强的示范带动作用。二是以设施化建设为重点，促进食用菌生产上档次。要不断提高设施化生产水平，对现有菌棚要加快改造，提升档次，新建菌棚要高标准、高起点，完善配套设施。三是以标准化生产为重点，确保产品质量安全。要大力推行标准化生产，基地建设要按照“十有”标准配套完善。同时积极开展标准化基地和农产品质量认证，建立健全质量监测、追溯体系。四是以科技化支撑为重点，提高技术创新和推广能力。食用菌菌种繁育企业或机构，要大力推广先进、适用、安全的生产技术，改进生产工艺，提升产品档次。五是以品牌化推广为重点，增强产品市场竞争力。大力开展名优品牌创建，实施品牌发展战略，巩固老品牌，创建新品牌，打造知名品牌。鼓励食用菌龙头企业和农民专业合作组织进行“三品一标”申请认证，加快品牌创建步伐，提高市场竞争能力。六是以产业化带动为重点，提升组织化水平。要大力支持龙头企业发展，鼓励进一步扩大生产规模，搞好工厂化生产和产品的精、细加工。要引导农民专业合作组织加快发展，提高农民社会化组织程度。通过龙头企业发展基地或以合作组织形式发展基地，与农民建立稳定、协调的供需关系，带动农民增收。

[2011年9月2日10:31:00]记者：请问当前山东省食用菌产业发展的情况如何，十二五期间有什么目标和举措？

[2011年9月2日]陈强：今天的新闻发布会到此结束。谢谢大家。